Schnell, gesund und köstlich – ich glaube so sollten alle Gerichte sein. Auf viele Gerichte aus dem „Vegan for Fit“-Kochbuch von Attila Hildemann treffen diese 3 Adjektive auch zu. Eines davon habe ich erst kürzlich ausprobiert. Da das Foto vom Ergebnis auf Instagram so…
für 2 Personen Zutaten: 1 große Melanzani 2 Karotten Couscous Pizzakäse Exquisa Frischkäse mit Kräutern Kräuter, Salz, Pfeffer, usw. Zubereitung: Die Melanzani in zwei Hälften schneiden und beide Teile aushöhlen, am Besten mit einem Messer reinschneiden und dann mit einem Löffel das innere herauskratzen.…