Burger-Test: Die Burgermacher in Wien

Unser Burger-Test führte Anna, die Jungs und mich letzte Woche zu den Burgermachern. Wer mir auf Instagram folgt oder meinen Blog schon länger liest, weiß, dass ich ein absoluter Burgermacher-Fan bin und das eigentlich mein liebstes Burgerrestaurant in Wien ist. Ich war also ein bisschen befangen bei unserem Test.

Antipasti Burger mit Rindfleisch, hausgemachten gemischten Antipasti, Tomaten, Salat, Ajvar und Mayo um 12€; Kleiner Beilagensalat um 3,50€

Essen & Trinken
In meinem Blogpost von 2011 gibt es ja bereits einige Infos. Die Speisekarte ist klein gehalten und das Angebot – sowohl bei den Burgern als auch bei den Bieren – wechselt regelmäßig. Dadurch habe ich schon sehr viele verschiedene Burger gegessen und möchte daher nicht nur den einen Burger bei unseren Besuch, sondern einfach alle bisher gegessenen Burger bewerten. Meine Favoriten sind der Saté Schweinderlburger, der nur ab und zu angeboten wird, sowie zwei Burger, die immer auf der Karte stehen: der Fleischeslust Burger und der mexikanische Burger. Bei unserem Besuch letzte Woche habe ich einen der saisonalen Burger probiert, nämlich den Antipasti Burger mit hausgemachten Melanzani und Zucchini Antipasti. Leider waren diese nicht ganz nach meinem Geschmack, obwohl ich eigentlich alle Sachen mag, in die sie eingelegt waren. Sehr lecker war dafür der Lamm liebt Linsen Burger, den P. hatte.

Lamm liebt Linsen Burger mit Lamm, hausgemachter Feta-Linsen-Zitronen-Sauce, Tomaten, Salat und Ajvar um 12€; Dazu Pommes mit Ketchup um 4€

Fleischeslust Burger mit Rindfleisch, Gouda, Tomaten, Salat, Zwiebelringen, Ketchup, Senf und knusprigem Speck um 10€

Tofu Burger mit Tofu, hausgemachtem Karotten-Mandel-Pesto mit Grana Padano, Tomaten, Salat und Mayo um 8,50€

Als Beilage habe ich dieses Mal einen Beilagensalat mit Kernöl genommen, der sehr gut und vor allem alles andere als klein war. Die Pommes waren auch – wie eigentlich immer – sehr gut, und das Ketchup ist einfach das Beste, das ich bisher irgendwo gegessen habe. Der Rahm-Gurken-Dill Salat von Anna schmeckte mir persönlich sehr gut, da er mich total an den meiner Mutter erinnerte. Die Nachspeise wechselt ebenfalls regelmäßig, dieses Mal gab es ein Apfel Amarettini Tiramisu, dass nicht wie gewöhnlich mit Mascapone, sondern mit Topfen und Joghurt zubereitet wurde. Mir hat’s sehr gut geschmeckt, obwohl ich eigentlich kein Amarettini-Fan bin.

Rahm-Gurken-Dill Salat um 4€

Bei den Burgermachern wird großer Wert auf Qualität und Saisonalität gelegt, daher auch die wechselnden Burger. Alles was selbstgemacht werden kann, wird hier auch wirklich selbstgemacht, so auch die Mayo, das Ketchup, Saucen, Pommes, Salate und eben auch die Antipasti. Auch die Desserts werden täglich frisch zubereitet und das Rind- und Lammfleisch kommt von Mühlviertler Kleinbauern und ist Bio, der Tofu kommt von der Sojarei Vollwertkost und die Burgerbrötchen stammen von der Biobäckerei Schrott. Der Kaffee kommt von der kaffeefabrik, die Tees von Sonnentor und die Säfte von Schäfer Biosäfte. Zudem gibt es 25 wechselnde Biersorten aus aller Welt.

Service & Ambiente
Das Lokal ist relativ klein, man sollte daher immer früh kommen, oder am besten telefonisch einen Tisch reservieren. Das Lokal selbst ist relativ schlicht eingerichtet. Ganz toll ist jedoch der Service, also Barbara, die immer super freundlich und zuvorkommend ist und sich wirklich alles merkt.

Fazit
Die Burgermacher sind einfach mein liebstes Burgerrestaurant in Wien.

Meine Bewertung daher:
Brötchen: 5 Punkte
Inhalt: 5 Punkte
Saucen: 4 Punkte
Beilagen: 4 Punkte
Optik: 3 Punkte
Auswahl: 4 Punkte
Service: 5 Punkte
Preis/Leistung: 5 Punkte
Gesamt: 35 von 40 Punkten

UPDATE, März 2015
Im Jänner wurde das Lokal neu übernommen. Die Speisekarte ist vom Prinzip her gleichgeblieben, man findet beispielsweise immer noch den mexikanischen und den Fleischeslust Burger auf der Karte. Auch bei den Produkten selbst greift man auf Altbewährtes zurück: Die Brötchen kommt vom selben Bäcker, das selbstgemachte Ketchup gibt es noch immer und auch das Fleisch ist noch immer Bio und vom selben Hersteller. Bei unserem Besuch war geschmacklich daher kaum etwas zu merken. Das Fleisch war nur leider etwas flachsig und der Speck nicht wirklich kross und etwas fad. Auch den wunderbaren Bier-Kühlschrank gibt es immer noch. Er steht nur an einem anderen Platz und es herrscht nun offenbar Selbstbedienung, was uns im ersten Moment etwas verwirrt hat; Burgermacher-Fans wissen warum. 😉 Neu sind die hausgemachte Limonade und der hausgemachte Eistee. Der Laden wird jetzt von vier jungen Männern geschupft, die wohl noch einiges mit dem Lokal vorhaben. Die Einrichtung soll noch geändert und alles ein bisschen renoviert werden. Ich bin gespannt, wie sich das ganze weiterentwickelt. Die wunderbare Babsi fehlt trotzdem. Sie war für mich, neben den leckeren Burgern, der Hauptgrund, warum ich die Burgermacher so sympathisch und authentisch fand.

Die Burgermacher
Burggasse 12
1070 wien
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 17:30 bis 22:30 Uhr, Samstag von 12:30 bis 22:30 Uhr
Webseite | Facebook
ACHTUNG: Aktuell ist das Lokal auf Sommerpause!
Bei Anna findet ihr alle Infos zum Veggie-Burger