Einfach, schmackhaft und perfekt für heiße Sommertage!
Die Zutaten
Du brauchst:
Salat (alles was schmeckt)
Gemüse wie Radieschen, Karotten, Gurken etc.
Halloumi
Kresse
Salz, Zucker, (Kürbiskern)Öl
Halloumi ist ein halbfester Käse aus der Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen. Er ist eine Spezialität Zyperns und wird bei uns vor allem als Grillkäse verwendet
Ein gutes Kürbiskernöl darf meiner Meinung nach bei keinem Salat fehlen
So geht’s:
Salat und Gemüse waschen und ggf. schälen und klein schneiden. Halloumi in 1cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten. Salat, Gemüse und Kresse miteinander vermischen und mit einer Vinigrette nach eigenem Geschmack anrichten. Darauf anschließend den gegrillten Halloumi geben.
Der fertige Salat mit gebratenem Halloumi
Auf einen Blick:
Dauer: ca. 20 Minuten Zubereitung
Schwierigkeit: sehr leicht
Geschmackstest: 8 von 10 Sternen
Vegan: Halloumi weglassen
Vegetarisch: ist es bereits
Guten Appetit!
2 Comments
Schon wieder so ein leckeres Rezept! Ich bin ja noch immer von der Lasagne begeister!
Kisses,
Simone
Hallo, ich finde hier zufällig den Salat, den wir auch gerne so oder ähnlich machen und essen. Mit Kernöl, aber auch gerne mir Olivenöl, das ist ein wunderbar leichtes Abend- oder Sommeressen.
Liebe Grüsse aus dem Salzkammergut