In den letzten Wochen war ich sehr einfallslos was mein Mittagessen betraf. Neben Kokos-Curry mit Tofu und Reis wurde auch viel bestellt und zu selten gekocht. Doch ich habe nun endlich mal wieder etwas Neues für mich entdeckt: Enchiladas. Hierbei handelt es sich um…
Heute gibt es wieder ein typisch österreichisches Rezept. Dieses Mal aber etwas, das ich nicht selbst gemacht, sondern meine Mutter gezaubert hat. Strudel vor dem Backen Zutaten für den Studelteig (2 Strudel, für 3 Personen) 200 g Mehl 1 TL Salz 1 Ei 2…
Buchteln (oder auch: Wuchteln, Ofennudeln, Rohrnudeln) erinnern mich immer ein bisschen an meine Kindheit und an das Hawelka. Schöne Erinnerungen. Zutaten 1 Packung Trockengerm 500 g Mehl 200 ml Milch 80 g Butter 80 g Puderzucker 1 Prise Salz 2 Eier 2 EL Rum…
Ein typisch österreichisches Rezept: Gebackene Apfelspalten. Zutaten: 70g Mehl 50 ml Milch 1 Ei Salz 1 EL Zucker 1 Packung Vanillezucker 2 Äpfel (habe Golden Delicious genommen) Öl Zucker und Zimt Zubereitung: Mehl, Milch, Ei, Salz und Zucker zu einem Teig verrühren (eventuell einen…
Die Backwut, ihr wisst schon. Heute gibt es, wie versprochen, das Rezept für die Linzerkipferl. Zutaten 350g Mehl 250g weiche Butter 90g Staubzucker 1 Pk. Vanillezucker Schale einer Zitrone 1 Ei Marillenmarmelade 100g Schokoladenglasur Linzerkipferl (instragramisiert) Zubereitung Butter mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren.…
Morgen öffnet sich das erste Türchen des Pixi mit Milch-Adventskalenders. Ein bisschen weihnachtlich wird es aber heute schon. Ich habe Oma’s Schokoladenkekse nachgebacken. Zutaten: 125g Butter 125g Zucker Vanillezucker 100g Schokolade 60g gemahlene Mandeln 3 TL Milch 250g Mehl 1/2 Pk Backpulver Schokokekse von…