Irgendwie habe ich ein Faible für Kipferl. Egal ob Linzer Kipferl, zitronige Kipferl oder Vanillekipferl – jedes Jahr werden irgendwelche Kipferl gemacht. Und das, obwohl Kipferl formen eigentlich viel anstrengender ist als Kekse ausstechen. Aber Kekse backen alleine ist nunmal kein wirklicher Spaß. Das…
Mittlerweile habe ich in meinem Leben schon Unmengen an Cupcakes gebacken: Zum Beispiel Mohn-Zitronen-Cupcakes, Apfel-Zimt-Cupcakes oder auch Schoko-Kürbis-Cupcakes mit Maroni-Topping. Man könnte also meinen, ich hätte Übung im Cupcakes backen. Trotzdem habe ich noch nie einen perfekten Cupcake hinbekommen. Geschmacklich waren sie alle top,…
Rhabarber ist irgendwas zwischen Obst und Gemüse. Denn obwohl es eigentlich ein Gemüse ist, wird es hierzulande, zumindest habe ich so den Eindruck, fast immer für Süßspeisen verwendet. Sei es nun als Crumble, in Muffins oder als Marmelade. Rhabarber mit Schokolade ist mir jedoch…
Nach meinem ersten Mini-Gugl-Versuch und den violetten kleinen Leckerbissen war ich ein bisschen im Backfieber und habe kurz danach gleich noch einmal kleine Gugelhupfe gezaubert. Dieses Mal aber ganz klassische Schoko-Nuss-Gugls, die super zu Kaffee oder Tee passen. Das nächste Mal gibt’s dann wieder…
Das Türchen am Sonntag musste stressbedingt leider ausfallen. Zu viel Arbeit, zu wenig Zeit. Da musste ich mir den Sonntag einfach ein bisschen frei nehmen und durchatmen. Bereits vor ein paar Wochen habe ich die ersten Kekse gebacken. Nämlich für mein „Post aus meiner…
Zutaten: Brownie-Teig: 120 g Schokolade (Zartbitter) 120 g Butter 120 g Zucker 2 Eier Schuss Rum Schuss Zitronensaft 70 g Mehl 1 TL Backpulver Frischkäsefüllung: 1 Ei 250 g Frischkäse 60 g Zucker (oder Streusüsse) 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Kokosflocken Gegebenenfalls mit etwas…