Nachdem ich die Frühstücksmuffins bei meinen letzten Brunch-Rezepten angeteasert habe, folgt nun endlich das Rezept dazu. Denn auch wenn ich Avocadobrot und Omelette am Morgen liebe, esse ich auch super gerne noch etwas Süßes zum Abschluss, wie beispielsweise ein frisches Croissant mit Marmelade oder eben einen Frühstücksmuffin. Eigentlich wollte ich an dem Morgen Briochemuffins backen, als ich aber zufällig über die Mandarinen-Pistazien-Muffins mit Mohn aus dem Kochbuch „What Katie ate at the weekend“* von Katie Quinn Davies gestoßen bin, wurden…
