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Rezepte

Rezept: Flammkuchen mit roten Rüben & Kürbis (vegan)

Mit diesem Rezept gibt es eine kleine Premiere hier am Blog, nämlich mein erstes Rezept mit roten Rüben in der Zutatenliste. Ich bin eigentlich gar kein Fan von roten Rüben. Sie sind irgendwie blöd zuzubereiten und geschmacklich auch nicht so wirklich mein Fall. Zumindest…

27. September 2017
Zwiebel-Flammkuchen | Pixi mit Milch
Rezepte

Rezept: Zwiebel-Flammkuchen

Flammkuchen gibt es mit allen erdenklichen Belägen und auch in den verschiedensten Varianten. Ich mache den Teig zum Beispiel meistens mit Germ, wie hier, da ich den Boden gerne fluffiger mag. Beim klassischen Flammkuchen Elsässer Art wird der Teig jedoch ohne Germ hergestellt und…

5. Mai 2015
Disco Volante | Pixi mit Milch
Restaurants Wien

Wien: Pizzeria Disco Volante

Die Pizzeria Disco Volante wurde bereits letztes Jahr, direkt nach ihrer Eröffnung, regelrecht gehyped. Dieser Hype ist irgendwie nicht abgebrochen. Eigentlich auch kein Wunder, schließlich gehört die Disco Volante zur Pizzeria Mari in Wien-Leopoldstadt, die bereits seit Jahren als eine der besten Pizzerien in…

15. Februar 2015
Rezept für Focaccia | Pixi mit Milch
Rezepte

Rezept: Focaccia mit Tomaten und Thymian

Ich liebe Kräuter! Aktuell zählt Thymian zu meinen Favoriten. Besonders gut macht er sich auf Pizza oder auch in Pasta-Gerichten. Thymian gehört übrigens zu der Sorte Gewürz, die man mitkochen bzw. mitschmoren soll, da er nur so seinen intensiven Geschmack abgeben kann. Ich habe…

26. Mai 2014
Flammkuchen roh
Rezepte

Flammkuchen

Manche würden beim Anblick eines Flammkuchens bestimmt meinen, es handle sich hierbei um Pizza. Dem ist aber nicht so. Der Flammkuchen kommt aus dem Elsass und wird aus dünn ausgerolltem Hefe- oder Sauerteig gemacht. Traditionell wird der Flammkuchen mit rohen Zwiebeln und Speck belegt,…

29. Februar 2012
pizza
Rezepte

Pizza

Der Klassiker – ausnahmsweise mal nicht bestellt, sondern selbstgemacht! Zutaten für den Teig 400g Mehl 1 Packung Germ 1 EL Salz 1 EL Staubzucker 2 EL Öl 250 ml lauwarmes Wasser Belag Tomaten, Schinken, Gemüse, Käse – alles ist erlaubt! frische Tomaten Zubereitung 400g…

24. Mai 2010