Französischer Apfelkuchen

Ein schnelles und einfaches Apfelkuchen-Rezept, bei dem man nur wenige Zutaten zuhause haben muss.

Für den Teig:
200 g Mehl
40 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
Salz
100 g Butter
1 Eigelb

Für die Füllung:
2-3 Äpfel (je nach Größe)
Saft einer Zitrone
Apfelsaft
Rum
1 Packung Vanillezucker
Zimt
Mandelblättchen

Marillenmarmelade
Staubzucker

Apfelblättchen im Kreis anordnen

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen kneten. Den fertigen Teig in Folie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und schneiden. Zitronen- und Apfelsaft und einen Schuss Rum dazugeben. Die Backform mit Butter einfetten und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Teig ausrollen und in die Form geben (Tipp: Die Tarte geht nicht auf, daher braucht man nur einen ganz niedrigen Rand). Äpfel von außen nach innen fächerartig auf den Teig legen. Anschließend mit Zimt und Vanillezucker (oder braunem Zucker) bestreuen und Mandelblättchen auf der Tarte verteilen.

Die Tarte 35-40 Minuten bei 200 Grad backen. Danach die Marmelade leicht erhitzen und die noch warme Tarte damit bestreichen. Wer mag, kann die warme Tarte mit etwas Zucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis genießen. Guten Appetit!

Der fertige französische Apfelkuchen

Auf einen Blick:
Dauer: ca. 30 Minuten Zubereitung, 30 Minuten rasten, 35-40 Minuten backen
Schwierigkeit: sehr leicht
Geschmackstest: 8 von 10 Sternen
Vegan: Pflanzliche Margarine verwenden, Eigelb ersetzen oder weglassen
Vegetarisch: ist es bereits