Rumkugeln sind zwar kein klassisches Weihnachtsgebäck, dennoch gab es sie bei uns zuhause jedes Jahr. Und da ich für die Rumkugelproduktion zuständig war, muss ich diese Tradition nun auch in Wien weiterführen und zu Weihnachten Rumkugeln fabrizieren. Meine Mitmenschen werden sich freuen. Zutaten: 100g…
Türkische Kipferl: Ein Rezept aus einem alten Kochbuch meiner Mutter. Ein Stück Heimat und Kindheit für mich. Kipferl vor dem Backen Zutaten 300g Mehl 1/2 Pk Backpulver 150g Butter 80g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 1 Ei 1 Dotter Schale einer Zitrone Zubereitung Mehl und…
Heute gibt es ein kleines Rezept: Vanillekipferl! Du brauchst: 300g Mehl 250g Butter 1 Eidotter 180g geriebene Nüsse 100g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Messerspitze Zimt Staubzucker und Vanillezucker. So geht’s: Butter mit Mehl zu einem bröseligen „Teig“ verkneten. Anschließend die…
Weil ich plötzlich Heißhunger auf Mohn hatte, habe ich ausnahmsweise keine Zimtschnecken, sondern Mohnschnecken gemacht. Lecker! Die Mohnschnecken vor dem Backen Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 1 Packung Germ 50 g Staubzucker 1 Prise Salz 2 Eier 100 g zerlassene Margarine 125…
Schokoladen-Cupcakes: Zutaten: 100g Margarine/Butter 100g Zucker 1 Packung Vanillezucker 2 Eier 100g Mehl 0,5 TL Backpulver eine Messerspitze Natron eine Messerspitze Salz 75g Kakaopulver 130 ml Milch einen Schuss Rum Die Küchlein vor dem Backen Topping: 250g Topfen 150g Frischkäse Puderzucker Heidelbeeren Zubereitung: Mehl,…
Da ich mit Äpfel groß geworden bin, liebe ich Süßspeisen, bei denen der Apfel die Hauptrolle spielt: Sei es ein warmer ausgezogener Apfelstrudel, einfache gebackene Apfelringe oder eben doch fancy Apfel-Zimt-Cupcakes. Mit Äpfeln kann man so einiges machen. Ein weiteres sehr leckeres Rezept ist…