Ich mag überbackene Gerichte wie Lasagne oder Cannelloni. Wenn es mal schnell gehen muss tut’s aber auch ein einfacher Auflauf. In Aufläufe kann man eigentlich alles reinschmeißen, seien es die übrig gebliebenen Nudeln vom Vortag, Gemüsereste oder Tofustücke. Der Kartoffel-Sellerie-Kohlrabi-Auflauf entstand vorwiegend auch aus…
Morgen ist Muttertag! Wer noch schnell einen leckeren Muttertagskuchen backen möchte, ist hier genau richtig. Mein Zitronenkuchen mit Heidelbeercreme schmeckt aber natürlich zu jedem Anlass. Zitronenkuchen mit Heidelbeeren Du brauchst: für den Zitronenkuchen 180g Zucker Vanilleschote 4 Eier 200ml Öl 300g Mehl 1 Packung…
Ich liebe Lasagne. Vor allem Selbstgemachte. Diese Gemüselasagne ist mal wieder durch Zufall entstanden. Nämlich aus ganz vielen „Restln“, die noch verwertet gehörten. Geschmeckt hat’s natürlich trotzdem vorzüglich. Die Gemüse-Lasagne vorm backen Du brauchst: 1-2 Knoblauch-Zehen 1 Zwiebel 1 Zucchini 2 Karotten Spinat (TK)…
Da ich mich derzeit vorwiegend vegan ernähre, backe ich natürlich auch vegan. Und ich muss sagen, man sieht und schmeckt wirklich keinen Unterschied. Am Sonntag wurden Schoko-Nuss-Brownies gebacken. Hier das Rezept: Schoko-Nuss-Brownies Zutaten: 270g Mehl 30g Kakao 1 Packung Backpulver 1 TL Stärke 125…
Ich liebe Heidelbeeren und von Vanille kann ich sowieso nie genug bekommen. Daher hab ich mal wieder etwas Leckeres gebacken: Heidelbeer-Vanille-Muffins. Und dieses Mal von Beginn an vegan. Heidelbeer-Vanille-Muffins (vegan) Du brauchst: 300g (Vollkorn-) Mehl 1 Packung Backpulver 20g Speisestärke 125g Margarine 70g Rohrzucker…
Schnelles und einfaches Rezept für einen leckeren Zitronenkuchen. Zutaten: 250g Butter 170g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 4 Eier Mark einer Vanilleschote 125 ml Milch Schale einer Zitrone Saft einer halben Zitrone Schuss Rum 1 Prise Salz 400g Mehl 1 Packung Backpulver (eventuell mit Safran,…