Ich mag überbackene Gerichte wie Lasagne oder Cannelloni. Wenn es mal schnell gehen muss tut’s aber auch ein einfacher Auflauf. In Aufläufe kann man eigentlich alles reinschmeißen, seien es die übrig gebliebenen Nudeln vom Vortag, Gemüsereste oder Tofustücke. Der Kartoffel-Sellerie-Kohlrabi-Auflauf entstand vorwiegend auch aus…
Ich geb’s zu: In den vergangenen Wochen hat mir oft Zeit gefehlt, um mir etwas „Richtiges“ zu kochen. Daher kamen ganz häufig Spaghetti mit Sauce auf den Tisch. Bei den Saucen experimentiere ich immer mit den Dingen, die der Haushalt so zu bieten hat.…
Ich liebe Lasagne. Vor allem Selbstgemachte. Diese Gemüselasagne ist mal wieder durch Zufall entstanden. Nämlich aus ganz vielen „Restln“, die noch verwertet gehörten. Geschmeckt hat’s natürlich trotzdem vorzüglich. Die Gemüse-Lasagne vorm backen Du brauchst: 1-2 Knoblauch-Zehen 1 Zwiebel 1 Zucchini 2 Karotten Spinat (TK)…
Da ich mich derzeit vorwiegend vegan ernähre, backe ich natürlich auch vegan. Und ich muss sagen, man sieht und schmeckt wirklich keinen Unterschied. Am Sonntag wurden Schoko-Nuss-Brownies gebacken. Hier das Rezept: Schoko-Nuss-Brownies Zutaten: 270g Mehl 30g Kakao 1 Packung Backpulver 1 TL Stärke 125…
Ich liebe Heidelbeeren und von Vanille kann ich sowieso nie genug bekommen. Daher hab ich mal wieder etwas Leckeres gebacken: Heidelbeer-Vanille-Muffins. Und dieses Mal von Beginn an vegan. Heidelbeer-Vanille-Muffins (vegan) Du brauchst: 300g (Vollkorn-) Mehl 1 Packung Backpulver 20g Speisestärke 125g Margarine 70g Rohrzucker…
Weil ich plötzlich Heißhunger auf Mohn hatte, habe ich ausnahmsweise keine Zimtschnecken, sondern Mohnschnecken gemacht. Lecker! Die Mohnschnecken vor dem Backen Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 1 Packung Germ 50 g Staubzucker 1 Prise Salz 2 Eier 100 g zerlassene Margarine 125…