Gemüsepuffer #Mjam4

Zutaten:
300g Karotten
100g Zucchini
300g Kartoffeln
(kann aber beim Gemüse variieren und anderes nehmen; Brokkoli, Karfiol etc.)
4 EL Mehl
1-2 Eier
viele Gewürze zb.: Knoblauchpfeffer, Salz, Italienische Kräuter, Basilikum, Paprika etc. (je nach belieben)

Gemüse und Kartoffeln reiben, mit Gewürzen Eiern und Mehl vermischen.
Dann in eine heiße Pfanne mit Öl geben und goldbraun ausbacken.

Dip: Joghurt mit Kräutern;